对于四肢残疾的客人，迎宾时应轻轻搀扶并告知行走路线。

所有宴会都应该确定一个总指挥。

判断题所有宴会都应该确定一个总指挥。

遇到过度醉酒的客人，应停止提供含酒精饮料。

判断题遇到过度醉酒的客人，应停止提供含酒精饮料。

在旁桌分菜时应侧对客人，以便客人观赏。

判断题在旁桌分菜时应侧对客人，以便客人观赏。