单项选择题
A.漂烫 B.挑选 C.清洗 D.贮藏
罐头生产中可以根据食品的PH值来判定酸性食品，一般以PH（）为分界线。A.4.5B.5.6C.6D.6.6
单项选择题罐头生产中可以根据食品的PH值来判定酸性食品，一般以PH（）为分界线。
A.4.5 B.5.6 C.6 D.6.6
PH在3.7以下的属于（）。A.酸性食品B.高酸性食品C.碱性食品D.低酸性和中酸性食品
单项选择题PH在3.7以下的属于（）。
A.酸性食品 B.高酸性食品 C.碱性食品 D.低酸性和中酸性食品
纯水的结冰温度称水的（）。A.冰点B.冷冻点C.结晶点D.速冻点
单项选择题纯水的结冰温度称水的（）。
A.冰点B.冷冻点C.结晶点D.速冻点
