肉品加工中常见的发色剂有（）或（）。

根据肉制品的加工工艺，列出肉制品的分类及其代表产品。

问答题根据肉制品的加工工艺，列出肉制品的分类及其代表产品。

简述肉脯的传统加工工艺流程。

问答题简述肉脯的传统加工工艺流程。

简述蒸汽喷射直接超高温加热和间接超高温加热生产灭菌乳的工艺异同点。

问答题简述蒸汽喷射直接超高温加热和间接超高温加热生产灭菌乳的工艺异同点。