产品入库贮藏在堆放时应注意（）。

国内外应用的贮藏方法，可以归纳大类，低温贮藏和（）。A.通风库B.气调贮藏C.机械冷藏D.简易贮藏

单项选择题国内外应用的贮藏方法，可以归纳大类，低温贮藏和（）。

蔬菜加工中常利用石灰水浸泡，主要是起到（）的作用。A.护色保绿B.防氧化C.杀菌D.防腐

单项选择题蔬菜加工中常利用石灰水浸泡，主要是起到（）的作用。

抗坏血酸就是（）。A.维生素CB.维生素BC.维生素AD.维生素E

单项选择题抗坏血酸就是（）。