判断题
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在速溶茶粉、浓缩茶汁中，致病菌均不得检出。（）
判断题在速溶茶粉、浓缩茶汁中，致病菌均不得检出。（）
下列茶叶外形为圆形的是（）。A、都匀毛尖B、涌溪火青C、南京雨花茶D、六安瓜片
单项选择题下列茶叶外形为圆形的是（）。
A、都匀毛尖 B、涌溪火青 C、南京雨花茶 D、六安瓜片
关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用B、...
单项选择题关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。
A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用 B、对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用 C、蛋白质与绿茶品质无关 D、在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸
