单项选择题
A.在体内 B.在体外 C.在体内、体外均可合成 D.口腔是合成亚硝胺的主要场所 E.胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所
关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中，错误的是（）。A.AFB1的致癌性最强B.大白鼠最为敏感C.是目前发现的最强的化...
单项选择题关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中，错误的是（）。
A.AFB1的致癌性最强 B.大白鼠最为敏感 C.是目前发现的最强的化学致癌物质 D.可致动物全身各部位肿瘤 E.主要致动物胃癌
最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A.大米B.花生C.小麦D.高粱E.发酵食品
单项选择题最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。
A.大米B.花生C.小麦D.高粱E.发酵食品
挥发性盐基总氮是指（）。A.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与...
单项选择题挥发性盐基总氮是指（）。
A.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量 B.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量 C.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量 D.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量 E.主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
