问答题
主要可分为以下三类：虾类品种，常见的有对虾.龙虾.白虾.青虾.罗氏沼虾等蟹类品种，常见的有柃子蟹.青......
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简述禽蛋的烹饪应用。
问答题简述禽蛋的烹饪应用。
简述肉的物理性质中的颜色变化因素。
问答题简述肉的物理性质中的颜色变化因素。
简述鱼类动物原料的烹饪应用特点。
问答题简述鱼类动物原料的烹饪应用特点。
