中式面点中，“豆沙包”的豆沙馅在制作过程中需要（）。

制作馅饼时，馅料与面皮的比例一般为（）。A.1：1B.1：2C.2：1D.3：1

单项选择题制作馅饼时，馅料与面皮的比例一般为（）。

以下哪种是制作桃酥常用的油脂（）？A.黄油B.大豆油C.棕榈油D.猪油

单项选择题以下哪种是制作桃酥常用的油脂（）？

制作馒头时，面团揉制的目的是（）。A.使面团光滑B.增加筋性C.促进发酵D.以上都是

单项选择题制作馒头时，面团揉制的目的是（）。