问答题
良质冻羊肉解冻后的肌肉颜色鲜艳，有光泽，外表微干或有风干膜，湿润但不粘手。肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。脂肪呈白......
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如何区别冻牛肉质地的优劣？
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如何区别鲜牛、羊、兔肉与变质肉？
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如何识别牛肉是否新鲜？
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