考核人员在判断被考核人员所具有的特质，以及其执行工作的绩效时，对每项特质或绩效表现，在评定量表上每一点的相对基准上给予定位，以帮助考核者作出评价的是（）。

餐饮职前实务训练中广泛采取的，适用于具有机械性的工种的培训是（）。A.讨论法B.角色扮演法C.操作示范法D.视...

单项选择题餐饮职前实务训练中广泛采取的，适用于具有机械性的工种的培训是（）。

在考虑酒店等级、规模的基础上，根据实际工作量、劳动定额、劳动效率等因素，按一定的配备比例计算所需人员数量的方法...

单项选择题在考虑酒店等级、规模的基础上，根据实际工作量、劳动定额、劳动效率等因素，按一定的配备比例计算所需人员数量的方法是（）。

评价一个好的餐厅往往从（）开始。A.厨房设备B.装潢好的洗手间C.餐厅菜肴D.餐厅客人状况

单项选择题评价一个好的餐厅往往从（）开始。