对于好氧生化过程，供氧速率通常被认为是（）和设计中的主要问题。

新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却、（）、间接蛇管夹套冷却、直接蛇管夹套冷却。

填空题新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。

酵液升温测量计算应在（）进行。

填空题酵液升温测量计算应在（）进行。

影响体积溶氧系数的主要因素是（）、发酵罐的结构及几何参数、物料的物化性能。

填空题影响体积溶氧系数的主要因素是（）、 发酵罐的结构及几何参数 、物料的物化性能。