人们吃了有毒食物，或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称叫（）。

白灼虾的初步加工方法是（）。A.洗净即可B.将虾剪净C.剪头留尾D.剪须挑肠

单项选择题白灼虾的初步加工方法是（）。

口感可以称作嫩的食品是（）。A.鱼丸B.豆腐C.马铃薯D.鱿鱼

单项选择题口感可以称作嫩的食品是（）。

以下除（）外，均属于平蒸法的主要操作要领。A.碎件原料下碟要铺平，不要堆起B.蒸制整件原料适当托起架空C.碎件...

单项选择题以下除（）外，均属于平蒸法的主要操作要领。