晚熟苹果经储藏后甜味增加与其中的淀粉转化为糖有关。

果蔬的含糖量对酿造加工有重要意义。

判断题果蔬的含糖量对酿造加工有重要意义。

果蔬中钙含量的高低对果蔬的耐储性影响很大。

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用于加工马蹄粉的原料淀粉含量越高，耐贮性和加工品质越好。

判断题用于加工马蹄粉的原料淀粉含量越高，耐贮性和加工品质越好。