烤制暗酥成品时，烤箱的上下火温度应（）。

暗酥成品烤制的时间通常为（）。A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-25分钟D.25-30分钟

单项选择题暗酥成品烤制的时间通常为（）。

烤制暗酥成品时，烤箱预热的温度一般为（）。A.150℃B.180℃C.200℃D.220℃

单项选择题烤制暗酥成品时，烤箱预热的温度一般为（）。

化学膨松面坯调制时，若要使面团更有弹性，可（）。A.增加面粉筋度B.减少面粉筋度C.增加膨松剂用量D.减少膨松...

单项选择题化学膨松面坯调制时，若要使面团更有弹性，可（）。