调制冷水面团需要（）的水为介质与面粉掺和，经揉搓使粉料连成为整体团块。

下面哪些菜系不属于“八大菜系”的（）A.浙江菜B.湖南菜C.北京菜D.福建菜

单项选择题下面哪些菜系不属于“八大菜系”的（）

“德州扒鸡”是属于哪个菜系的传统名菜（）A.徽菜B.湘菜C.闽菜D.鲁菜

单项选择题“德州扒鸡”是属于哪个菜系的传统名菜（）

无论从哪个角度观赏，都具有独立性，且立体感极强，这种雕刻就叫（）A.整雕B.组雕C.浮雕D.镂空雕

单项选择题无论从哪个角度观赏，都具有独立性，且立体感极强，这种雕刻就叫（）