宴会准备结账的时间应在（）。

高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。A、一道B、二道C、三道D、四道

单项选择题高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。

宴会应先上冷盘，以后的菜（）上。A、按顺序B、不用按顺序C、看情况D、要快

单项选择题宴会应先上冷盘，以后的菜（）上。

服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面

单项选择题服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。