多项选择题
A.膜结构变化 B.膜的表面电荷变化 C.膜透性的改变 D.膜流动性的增加
生物氧化是下列哪些物质在生物体内通过酶的催化，实现的一系列放能的反应过程（）。A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生...
多项选择题生物氧化是下列哪些物质在生物体内通过酶的催化，实现的一系列放能的反应过程（）。
A.糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。A.电子俘获...
多项选择题当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。
A.电子俘获 B.电离 C.轫致辐射 D.散射
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。A.离子射线B.电子射线C.γ射线D.X射线
多项选择题辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
A.离子射线 B.电子射线 C.γ射线 D.X射线
