单项选择题
A.机械 B.物理 C.加热 D.加速
水调面坯按调制时水温的不同，可分为冷水面坯、（）和热水面坯三种。A.温水面坯B.烫面面坯C.层酥面坯D.酵面面...
单项选择题水调面坯按调制时水温的不同，可分为冷水面坯、（）和热水面坯三种。
A.温水面坯 B.烫面面坯 C.层酥面坯 D.酵面面坯
打蛋机使用后应将（）、搅拌器等部件清洗干净。A.蛋桶B.蛋液C.蛋清D.蛋黄
单项选择题打蛋机使用后应将（）、搅拌器等部件清洗干净。
A.蛋桶 B.蛋液 C.蛋清 D.蛋黄
烤是炉内的热量通过辐射、（）和对流三种热能传递方式，使面点生坯成熟的。A.传出B.传播C.传入D.传导
单项选择题烤是炉内的热量通过辐射、（）和对流三种热能传递方式，使面点生坯成熟的。
A.传出 B.传播 C.传入 D.传导
