单项选择题
A.花生油B.猪油C.橄榄油D.黄油
在制作京式糕点“自来红”时，其独特的红色外皮是通过什么方法形成的？（）A.刷红曲米粉溶液B.烤制时自然形成C....
单项选择题在制作京式糕点“自来红”时，其独特的红色外皮是通过什么方法形成的？（）
A.刷红曲米粉溶液B.烤制时自然形成C.包裹红色糖纸D.食用色素直接染色
哪种中式糕点以糯米和豆沙为主要原料，口感软糯香甜，常作为早餐或小吃？（）A.蛋黄酥B.驴打滚C.老婆饼D.绿豆...
单项选择题哪种中式糕点以糯米和豆沙为主要原料，口感软糯香甜，常作为早餐或小吃？（）
A.蛋黄酥B.驴打滚C.老婆饼D.绿豆糕
在制作广式月饼时，为了获得金黄亮丽的饼皮颜色，通常会使用哪种物质进行上色？（）A.红糖B.枧水C.食用金粉D....
单项选择题在制作广式月饼时，为了获得金黄亮丽的饼皮颜色，通常会使用哪种物质进行上色？（）
A.红糖B.枧水C.食用金粉D.转化糖浆
