单项选择题
A.干粉 B.生粉 C.淀粉 D.生料
菜点研发创新的途径之一是吸取民间精华，发掘（）素材。A.创新B.乡土C.人文D.地理
单项选择题菜点研发创新的途径之一是吸取民间精华，发掘（）素材。
A.创新 B.乡土 C.人文 D.地理
蛋白质具有构成和（）机体组织的功能。A.修补B.修定C.修正D.修改
单项选择题蛋白质具有构成和（）机体组织的功能。
A.修补 B.修定 C.修正 D.修改
小包酥是先将（）包入水油面内，然后封口按扁，擀薄叠三层。A.擘酥面B.混油面C.水调面D.干油酥面
单项选择题小包酥是先将（）包入水油面内，然后封口按扁，擀薄叠三层。
A.擘酥面 B.混油面 C.水调面 D.干油酥面
