根霉曲的主要质量指标有（）。

与传统小曲比较，根霉曲具有（）等特点。A.成品质量稳定B.产品质量好C.用曲量少D.原料出酒率高

多项选择题与传统小曲比较，根霉曲具有（）等特点。

对于酵母菌渗透压稳定剂采用（）等。A.山梨醇B.甘露醇C.KClD.NaCl

多项选择题对于酵母菌渗透压稳定剂采用（）等。

（）是发酵工业中最常见的初级代谢产物。A.氨基酸B.核苷酸C.丙三醇D.维生素

多项选择题（）是发酵工业中最常见的初级代谢产物。