判断题
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熟料成本=（毛料总值-下脚料总值）/熟品重量。
判断题熟料成本=（毛料总值-下脚料总值）/熟品重量。
焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水涨发回软。
判断题焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水涨发回软。
出肉有生出和熟出两种。
判断题出肉有生出和熟出两种。
