大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。

成型后的清酥面坯如果薄厚不一致，将使制品（）。A、大小一样B、软硬一致C、形状不整D、粗细一致

单项选择题成型后的清酥面坯如果薄厚不一致，将使制品（）。

松质面包成型常用的工艺方法有切、（）、卷和包等。A、挤B、抹C、折叠D、捏

单项选择题松质面包成型常用的工艺方法有切、（）、卷和包等。

苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。A、结块B、室温C、冷D、烤

单项选择题苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。