根据鱼的质量标准不同，可以把冰冻鱼的观察特征分为鱼外表、鱼眼、鱼肛门，以下属于质量差冻鱼的特征是（）

腐败鱼（）较多凸出，同时肠内充满因细菌活动而产生的气体，使腹膨胀，有腐败臭味。A.腹腔B.腮盖C.鱼鳞D.肛门

单项选择题腐败鱼（）较多凸出，同时肠内充满因细菌活动而产生的气体，使腹膨胀，有腐败臭味。

在正常代谢过程中，陈旧破损的组织和细胞中的（）也会分解，释放能量。A.蛋白质B.酶C.水分D.矿物质

单项选择题在正常代谢过程中，陈旧破损的组织和细胞中的（）也会分解，释放能量。

鲨鱼、魟等板鳃类鱼肉中尚含有（）左右的尿素。A.2%B.4%C.6%D.8%

单项选择题鲨鱼、魟等板鳃类鱼肉中尚含有（）左右的尿素。