单项选择题
A.中国人B.成年人C.就餐宾客D.目标客源市场
下面属于中餐零点餐厅“点菜开单”环节的有（）。A.接受点菜B.提供建议C.斟倒酒水D.记录内容E.复述确认
多项选择题下面属于中餐零点餐厅“点菜开单”环节的有（）。
A.接受点菜B.提供建议C.斟倒酒水D.记录内容E.复述确认
下面有关“自助式餐厅”，说法正确的有（）。A.提倡有序就餐、按需食用B.宾客不必等候C.菜肴品种丰富D.餐位周...
多项选择题下面有关“自助式餐厅”，说法正确的有（）。
A.提倡有序就餐、按需食用B.宾客不必等候C.菜肴品种丰富D.餐位周转率高E.服务员较少，客人以自我服务为主
关于风味餐厅，下面说法正确的是（）。A.可专营某一类菜肴B.可突出某一地方菜系C.可突出某一时期菜看D.可突出...
多项选择题关于风味餐厅，下面说法正确的是（）。
A.可专营某一类菜肴B.可突出某一地方菜系C.可突出某一时期菜看D.可突出某一民族菜肴E.可以专以某种烹调方法为主
