酶的最适pH，最适温度是酶的特征常数。

酶的催化作用可用底物与活性部位相吻合的锁和钥匙概念来解释。

判断题酶的催化作用可用底物与活性部位相吻合的锁和钥匙概念来解释。

联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。

判断题联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。

磷酸戊糖途径的主要特点是葡萄糖直接脱氢和脱羧，不必经过糖酵解途径和三羧酸循环。

判断题磷酸戊糖途径的主要特点是葡萄糖直接脱氢和脱羧，不必经过糖酵解途径和三羧酸循环。