单项选择题
A.烤鹅填栗子馅 B.马令古鸡 C.鱼子酱 D.鞑靼牛排
直身薯条是将土豆顺长切成（）宽的条。A.1厘米B.2厘米C.3厘米D.0.5厘米
单项选择题直身薯条是将土豆顺长切成（）宽的条。
A.1厘米 B.2厘米 C.3厘米 D.0.5厘米
扒房薯条是长方形（）的条。A.块状B.棍状C.片状D.波浪状
单项选择题扒房薯条是长方形（）的条。
A.块状 B.棍状 C.片状 D.波浪状
如下（）是违反设备安全操作规程的错误做法。A.冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施B.发现制冰机运转不正常...
单项选择题如下（）是违反设备安全操作规程的错误做法。
A.冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施 B.发现制冰机运转不正常，应马上断电，然后及时报修 C.对制冰机内部进行清洁后开始制冰 D.定人定时地巡视冷藏柜的运转状态，并记录下来
