蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为（）。

在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）。A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素

单项选择题在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）。

（）以植物花部器官作为主要食用部位。A.根菜类B.茎菜类C.叶菜类D.花菜类

单项选择题（）以植物花部器官作为主要食用部位。

适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）。A.冰藏B.埋藏C.窖藏D.堆藏

单项选择题适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）。