判断题
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食品辐照所用的辐照射线源包括2大类，且其能量无限定。
判断题食品辐照所用的辐照射线源包括2大类，且其能量无限定。
辐照食品其从根本上讲属于“冷杀菌处理”的物理加工方法，不具有任何潜在危害性。
判断题辐照食品其从根本上讲属于“冷杀菌处理”的物理加工方法，不具有任何潜在危害性。
评价辐照食品安全性需要考虑的问题（）A.有无有害物质生成，如致癌物、致畸物、诱变物等B.有无营养成分的破坏C....
多项选择题评价辐照食品安全性需要考虑的问题（）
A.有无有害物质生成，如致癌物、致畸物、诱变物等B.有无营养成分的破坏C.有无外来污染物或有害物，如包装材料、食品添加剂等D.有无伤残微生物等有害物质生成
