多项选择题
A.讲究文明、遵守法纪 B.符合科学规律 C.安排好时间，注意安全 D.量力而行，不要盲目跟风
宴会进行中第一次斟酒之前应当先完成的工作包括（）A.上凉菜B.除筷套C.换骨碟D.上毛巾E.菜打包
多项选择题宴会进行中第一次斟酒之前应当先完成的工作包括（）
A.上凉菜 B.除筷套 C.换骨碟 D.上毛巾 E.菜打包
宜作餐后饮用的鸡尾酒包括（）A.黑表B.芭芭拉C.长岛冰茶D.小兔妈妈E.至高无上的咖啡
多项选择题宜作餐后饮用的鸡尾酒包括（）
A.黑表 B.芭芭拉 C.长岛冰茶 D.小兔妈妈 E.至高无上的咖啡
菜肴制作时有时需要挂糊，下列可用于调糊的原料（）A.水B.蛋C.淀粉D.油E.面粉
多项选择题菜肴制作时有时需要挂糊，下列可用于调糊的原料（）
A.水 B.蛋 C.淀粉 D.油 E.面粉
