单项选择题
A.办公室、厕所、更衣场所 B.备餐场所、办公室、更衣场所 C.餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室
一般操作区指（）。A.粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库B.粗加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库C.粗加工...
单项选择题一般操作区指（）。
A.粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库 B.粗加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库 C.粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库、更衣室
餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。A.职业技能上岗证B.暂住证或身份证C...
单项选择题餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。
A.职业技能上岗证 B.暂住证或身份证 C.食品知识培训合格证
餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。A.行政管理B.服务管理C.食品安全管理
单项选择题餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。
A.行政管理B.服务管理C.食品安全管理
