生产中，糖化醪浓度超过（）%时，糖化速度显著地受到影响。

正常麦汁的pH值若需调节，可用（）等。A.磷酸B.盐酸C.乳酸D.硫酸

单项选择题正常麦汁的pH值若需调节，可用（）等。

选择糖化温度，还要考虑能获得最多的（）。A.蛋白质 B.糖类 C.糊精 D.浸出物

单项选择题选择糖化温度，还要考虑能获得最多的（）。

国内啤酒工厂糖化温度控制在（）摄氏度范围内。A.55-60B.60-65C.65-70D.70-75

单项选择题国内啤酒工厂糖化温度控制在（）摄氏度范围内。