单项选择题
A.挤压滤纸筒，观察是否出油B.吸取提取液，观察C.将抽提管下口地下的乙醚或石油醚滴在滤纸或毛细管上，挥发后观察是否有油渍D.取出滤纸筒，观察样品E.以上全是
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，为确定滴定终点向溶液中加入指示剂，其中甲基红-亚甲基蓝指示剂的变色点为（）...
单项选择题用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，为确定滴定终点向溶液中加入指示剂，其中甲基红-亚甲基蓝指示剂的变色点为（）
A.5.1B.5.4C.5.2D.5.3E.5.6
挥发性盐基氮含量的测定是用来表征什么的指标？（）A.蛋白质含量B.氨基酸的含量C.脂肪的含量D.肉质的新鲜程度...
单项选择题挥发性盐基氮含量的测定是用来表征什么的指标？（）
A.蛋白质含量B.氨基酸的含量C.脂肪的含量D.肉质的新鲜程度E.兽药残留
想要测定金属罐装沙丁鱼罐头包装的重金属溶出，要选择的溶剂是（）A.水B.4%乙酸C.60%乙醇D.正已烷E.以...
单项选择题想要测定金属罐装沙丁鱼罐头包装的重金属溶出，要选择的溶剂是（）
A.水B.4%乙酸C.60%乙醇D.正已烷E.以上都不是
