多项选择题
下列干料适宜盐法的是（）。A.鱿鱼B.海参C.鱼肚D.蹄筋
多项选择题下列干料适宜盐法的是（）。
A.鱿鱼 B.海参 C.鱼肚 D.蹄筋
刀工的基本要求（）。A.整齐划一B.配合烹调C.清爽利落、断连分明D.合理应用E.物尽其用
多项选择题刀工的基本要求（）。
A.整齐划一 B.配合烹调 C.清爽利落、断连分明 D.合理应用 E.物尽其用
以下不可食用的家禽内脏为（）。A.肝B.肺C.气管D.食管E.胆
多项选择题以下不可食用的家禽内脏为（）。
A.肝 B.肺 C.气管 D.食管 E.胆
