静置后的松质糕粗糙结块，蒸制前应（）。

松制糕一般是（）成熟。A.炸B.蒸C.煮D.煎

单项选择题松制糕一般是（）成熟。

曲奇饼干成型时使用的是（）技法。A.模具B.立塑C.挤注D.组合

单项选择题曲奇饼干成型时使用的是（）技法。

制作咖喱牛肉馅工艺中，煸馅的顺序为（）。A.咖喱、牛肉、洋葱B.已滑油的牛肉、洋葱、咖喱C.咖喱、洋葱、已滑油...

单项选择题制作咖喱牛肉馅工艺中，煸馅的顺序为（）。