机械分级的最大优点是工作效率高，适用于易受伤的果蔬产品。

罐头制品的败坏都是由于原料处理不当和加工不合理造成的。

判断题罐头制品的败坏都是由于原料处理不当和加工不合理造成的。

苹果酱加工中按果肉100g加糖70～80g的配料比较合适。

判断题苹果酱加工中按果肉100g加糖70～80g的配料比较合适。

回软不可以促进干制品内部与外部水分的转移。

判断题回软不可以促进干制品内部与外部水分的转移。