鳙鱼，草鱼，青鱼，鲢鱼合称“四大家鱼”.

鱼信为鲟鱼的脊髓干制而成。

判断题鱼信为鲟鱼的脊髓干制而成。

鲶鱼的胸鳍硬刺有毒刺伤皮肤，可引起剧痛，初加工时应小心。

判断题鲶鱼的胸鳍硬刺有毒刺伤皮肤，可引起剧痛，初加工时应小心。

虹鳟鱼有“海鱼之冠”的美称。

判断题虹鳟鱼有“海鱼之冠”的美称。