鲶鱼的胸鳍硬刺有毒刺伤皮肤，可引起剧痛，初加工时应小心。

虹鳟鱼有“海鱼之冠”的美称。

判断题虹鳟鱼有“海鱼之冠”的美称。

关于黄鳝，民间有“小暑鳝鱼赛人参”之说。

判断题关于黄鳝，民间有“小暑鳝鱼赛人参”之说。

背开盐渍后，经漂洗晒干的称“淡鲞”或“瓜鲞”。

判断题背开盐渍后，经漂洗晒干的称“淡鲞”或“瓜鲞”。