植物油精炼包括（）等工艺过程。

生产淀粉的原料主要有（）。A.禾谷类B.薯类C.豆类D.果蔬类

多项选择题生产淀粉的原料主要有（）。

面粉具有的二次加工性能是由（）决定的。A.麦胶蛋白B.麦谷蛋白C.淀粉D.胶体成分

多项选择题面粉具有的二次加工性能是由（）决定的。

油料预处理中蒸炒的作用主要有3个方面（）。A.凝聚油脂B.调整结构C.改善品质D.增加出油

多项选择题油料预处理中蒸炒的作用主要有3个方面（）。