单项选择题
A.食物纤维 B.淀粉 C.蔗糖 D.糖原
制作气鼓土豆时应先将其放入较低油锅中炸制，然后再用（）油温炸至膨胀，上色。A.110～120℃B.130～14...
单项选择题制作气鼓土豆时应先将其放入较低油锅中炸制，然后再用（）油温炸至膨胀，上色。
A.110～120℃ B.130～140℃ C.150～160℃ D.180～190℃
他拉根少司是以（）衍变出的少司。A.布朗少司B.荷兰少司C.番茄少司D.奶油少司
单项选择题他拉根少司是以（）衍变出的少司。
A.布朗少司 B.荷兰少司 C.番茄少司 D.奶油少司
由一根肋骨和脊肉构成的是（）A.羊马鞍B.腰脊羊排C.格利羊排D.肋骨羊排
单项选择题由一根肋骨和脊肉构成的是（）
A.羊马鞍 B.腰脊羊排 C.格利羊排 D.肋骨羊排
