一般（）中的DHA含量高于EPA。

可以通过蛋的壳外膜、（）来判断蛋的新鲜度。A.蛋黄指数B.气室的大小C.浓厚蛋白含量的多少D.系带状况

多项选择题可以通过蛋的壳外膜、（）来判断蛋的新鲜度。

蛋黄中起乳化作用的组分是（）。A.磷脂B.脂蛋白C.蛋白质D.还原糖

多项选择题蛋黄中起乳化作用的组分是（）。

乳中的（）这些营养成分是乳腺从血液中吸收原料，经过复杂的生化过程合成的。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.脂肪D.乳糖

多项选择题乳中的（）这些营养成分是乳腺从血液中吸收原料，经过复杂的生化过程合成的。