问答题
高级醇类在白酒中有着重要的地位，既呈香又呈味，它们是酒中醇甜和助香的主要物质，也是形成香味物质的前驱体。醇与酸酯化成酯，......
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简述糠味主要来源。
问答题简述糠味主要来源。
原酒的分级标准有哪些？
问答题原酒的分级标准有哪些？
简述品酒员在品评过程中常会遇到各种异杂味。
问答题简述品酒员在品评过程中常会遇到各种异杂味。
