多项选择题
A.物理变化 B.化学变化 C.温度变化
茅台酒生产工艺的特点是（）。A.高温制曲B.高温流酒C.高温发酵D.高温储存
多项选择题茅台酒生产工艺的特点是（）。
A.高温制曲 B.高温流酒 C.高温发酵 D.高温储存
白酒中香气成份多为（）。A.水溶性B.酯溶性C.醇溶性D.不溶性
多项选择题白酒中香气成份多为（）。
A.水溶性 B.酯溶性 C.醇溶性 D.不溶性
酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量较多。A.高级醇B.乳酸C.高级脂肪酸及其乙酯D.低级乙酯
多项选择题酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量较多。
A.高级醇 B.乳酸 C.高级脂肪酸及其乙酯 D.低级乙酯
