稻谷在蒸煮前不经浸泡的加工法称为（）。

加工黏米转速比加工普通大米时提高（）。A.5%B.15%C.20%D.25%

单项选择题加工黏米转速比加工普通大米时提高（）。

在以下选项中，不属于韧性饼干坯成型方法的是（）。A.冲印成型B.辊印成型C.辊切成型D.挤条成型

多项选择题在以下选项中，不属于韧性饼干坯成型方法的是（）。

在以下选项中，属于蒸煮类面制品的是（）。A.饼干B.馒头C.拉面D.面包

多项选择题在以下选项中，属于蒸煮类面制品的是（）。