多项选择题
A.餐酒具破损率高B.餐酒具盘点不规范，过程复杂C.餐酒具有不合格产品D.餐酒具无法及时顺应菜品创新
以下哪几项是餐酒具管理不当造成破损率高的主要原因（）A.员工操作不熟练B.餐酒具破损情况严重C.餐酒具质量不好...
多项选择题以下哪几项是餐酒具管理不当造成破损率高的主要原因（）
A.员工操作不熟练B.餐酒具破损情况严重C.餐酒具质量不好D.损毁餐酒具未经审核随意丢弃
清洁消毒后餐酒具的存放，正确的是（）A.清洗后首先将餐酒具分类B.有层次有秩序地放在保洁柜里C.工作忙时可不必...
多项选择题清洁消毒后餐酒具的存放，正确的是（）
A.清洗后首先将餐酒具分类B.有层次有秩序地放在保洁柜里C.工作忙时可不必将餐酒具分类存放D.厨房和餐厅的用具要分开存放
酒水库存总金额不能直接反映酒店（）的使用情况。A.固定资产B.流动资产C.现金D.账面资产
多项选择题酒水库存总金额不能直接反映酒店（）的使用情况。
A.固定资产B.流动资产C.现金D.账面资产
