单项选择题
A.上头盘前 B.上汤前 C.副盘前 D.主菜前
冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是斟酒时容易控制气泡外溢。A.香气B.味道C.颜色D.外观
单项选择题冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是斟酒时容易控制气泡外溢。
A.香气 B.味道 C.颜色 D.外观
送餐部由于服务周到，涉及环节多，人工费用高，所以产品和服务的价格一般比餐厅售价高（）。A.10-30%B.20...
单项选择题送餐部由于服务周到，涉及环节多，人工费用高，所以产品和服务的价格一般比餐厅售价高（）。
A.10-30% B.20-40% C.30-50% D.40-60%
用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖，茶水斟至（）满。A.五成B.七成C.八成D.九成
单项选择题用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖，茶水斟至（）满。
A.五成 B.七成 C.八成 D.九成
