单项选择题
A.炸薯条 B.奶油胡萝卜 C.炒荷兰豆 D.黄油米饭
胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、把原料切配成型、（）A.倒上琼脂汁B.刷上沙拉油C.浇上...
单项选择题胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、把原料切配成型、（）
A.倒上琼脂汁 B.刷上沙拉油 C.浇上胶冻汁 D.加上调味品
制作莳萝烩海鲜的调料有（）A.波尔图酒B.金酒C.朗姆酒D.白兰地
单项选择题制作莳萝烩海鲜的调料有（）
A.波尔图酒 B.金酒 C.朗姆酒 D.白兰地
红酒少司常用于下列哪种菜肴（）A.烩海鲜B.煮鱼C.煎小牛排D.烤羊排
单项选择题红酒少司常用于下列哪种菜肴（）
A.烩海鲜 B.煮鱼 C.煎小牛排 D.烤羊排
