白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的（）、（）类化合物。

在白酒中（）的醇含量居多。

填空题在白酒中（）的醇含量居多。

在一定数值范围内，-联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优白酒进口（）、（）、（）的重要成分。

填空题在一定数值范围内，-联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优白酒进口（）、（）、（）的重要成分。

酒精发酵中，醇类的生成主要由微生物对（）、（）、（）等物的作用。

填空题酒精发酵中，醇类的生成主要由微生物对（）、（）、（）等物的作用。