氨基酸间脱水缩合形成的酰氨键称为肽键。

pH等于pI时，氨基酸的净电荷为零，在电场中不移动。

判断题pH等于pI时，氨基酸的净电荷为零，在电场中不移动。

pH小于pI，氨基酸带正电荷，在电场中向负极移动。

判断题pH小于pI，氨基酸带正电荷，在电场中向负极移动。

D-苏氨酸和L-苏氨酸等摩尔混合物称为内消旋物。

判断题D-苏氨酸和L-苏氨酸等摩尔混合物称为内消旋物。