热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食，满足（）宾客的要求。

热菜造型艺术是筵席的（）阶段。A、美化B、前奏C、中间D、高潮

单项选择题热菜造型艺术是筵席的（）阶段。

盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。A、配B、同C、符D、当

单项选择题盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。

食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。A、湿布包盖法 ...

单项选择题食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。